番茄表皮中番茄红素的检测|应用说明|日本日本株式会社

MSTips No D006 DART 应用说明

成熟的西红柿富含抗氧化碳氢化合物番茄红素，番茄红素是其红色的原因。目前，番茄红素等天然抗氧化剂的好处受到大众媒体的广泛关注。这里，用镊子将一小片番茄表皮固定在 DART（实时直接分析）离子源前，并使用飞行时间质谱仪 JMS-T100LC“AccuTOF”通过正离子检测进行质谱分析。

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