天游线路检测中心 使用 SpiralTOF™ TOF-TOF 选项进行三酰甘油分析示例
MS 提示 189 号
三酰基甘油具有三个脂肪酸键合至甘油骨架的结构。到目前为止，我们已经确认可以使用 JMS-S3000 SpiralTOF 的 TOF-TOF 选项对三硬脂酸甘油酯 [1] 和三油酸甘油酯 [2] 进行结构分析，它们都具有相同的三种脂肪酸。因此，这次我们测量了样品（1-棕榈酰-2-油酰-3-亚油酰-rac-甘油）的产物离子谱，该样品的结构更为复杂，并且具有所有不同类型的三酰甘油脂肪酸。三种脂肪酸，棕榈酸、油酸和亚油酸，与三酰甘油结合。
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